犬パン・レシピNo.1（はちみつ全粒粉パン）

犬パン・レシピNo.1
犬パン・レシピ


★はちみつ全粒粉パン★
水　　　　　170ml
強力粉　　　140g
全粒粉　　　140g
はちみつ　　 15〜20g
スキムミルク　大さじ1/2〜1
オリーブオイル　20g
ドライイースト　2.4g

材料を混ぜて練る。1次発酵（４５分）（＊HB使用）
台に打ち粉（強力粉）をして６等分。
丸めて固くしぼった濡れ布巾をかけて15分寝かせる。
めん棒で縦長にのばして手前端から巻いて整形。
クッキングシートに並べて霧吹き。
オーブンを32℃〜35℃を保って２次発酵（４０分）
表面に切り込みを入れて200℃で20〜30分で焼く。

１／６個＝約２００Kcal（コスト１５円位？）

ほんのり甘くて香ばしいパンが焼けました。
あら熱をとって冷凍ストックします。

2007.02.12(Mon) 14:41 | 犬用パン・レシピ | Comments4 | Trackbacks0

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